海虹能吃吗，“二吃四不吃”要牢记_海鲜百科

“等闲识得东风面，万紫千红总是春”，大好春光切莫辜负！每年的春天是海虹最肥美的季节，说到海虹不同的地方有不同的叫法，宁波舟山称之为“淡菜”，意思是煮的时候不要加盐可以直接食用，虽为淡菜实际有盐味；而福建的朋友称之为“海妇人”，我觉得这与海虹的形象气质非常的相符，别小看这黑黑的小家伙，早在唐朝陈芷器的《本草拾遗》就记载了海虹的形态习性及功效，并亲切地称之为东海夫人，慢慢就简化为“海妇人”；当然还有的地方叫贻贝，听一听就很高大上，也有叫壳菜或青口贝的。

说到海虹，其实也是褒贬不一，有的人认为它营养美味，而且价钱便宜，特别是老百姓人人吃得起，10元5斤，一大盆管饱；而有的人则认为海虹太低价太便宜是卖给外地人的，再加上去年的海虹中毒事件，所以更加地排斥海虹，那么吃海虹安全吗？所以又是一年海虹季，“二吃四不吃”要牢记，为了家人健康，别再吃错了！

【海虹二吃】

一吃鲜活海虹：

不管吃什么海鲜，鲜活的往往是最安全的，海虹当然也不例外，所以买海虹一定要买鲜活的，注意以下三点，一闻味道，新鲜的海虹有一股子新鲜的海鲜味，而放久了的海虹会有酸臭味；二挑大小，对于壳类海鲜，本来壳就占重量，如果再选小的去了壳也没啥了，所以挑大不挑小；三看颜色，鲜活的海虹颜色亮黑而有光泽，不新鲜的海虹颜色暗淡无光泽，按照以上三点一挑一个准，保你吃到鲜活海虹。

二吃现煮海虹：

对于海鲜类产品，不但要吃活的，而且还有现煮现吃，当然海虹也不例外，海虹一定要现煮现吃，不可以放到第二天再吃，海虹放久了容易滋生细菌，第二天再吃就很危险了，你的肠胃肯定会受不了，为了您和家人的健康，海虹要现煮现吃。

【海虹四不吃】

一不吃露水打过的海虹：

海边人都知道，露水打过的海虹是不能吃的，吃了会拉肚子，能被露水打过的海虹也就是打上很长时间，有些可能已经不新鲜了，所以买海虹时一定要当心。

二不吃赤潮污染的海虹：

去年闹得沸沸扬扬的“毒海虹”事件，其主体海虹是没有问题的，而且营养美味，主要是受到了赤潮的污染，所以说被赤潮污染的海虹不能吃，那么许多朋友问了，怎么分辨是否被赤潮污染过？一是从时间上看，一般吃海虹四五月份要当心，因为四五月份赤潮比较多，二是买正规商家、有检疫的海虹。

三不吃不明水域的海虹：

由于海虹生长的特殊性，它的营养健康美和水域有很大的关系，所以不明水域或未经检测的水域产的海虹一定不可以随便使用，因为海虹是靠过滤海水中的微生物而生存，如果水域不好，有害物质就会进入海虹中，所以不明水域的海虹不能吃。有些商家打着“野生”的旗号更要当心。

四不吃未煮熟的海虹：

因为海虹的生长环境所决定，特别是春天水温回升，为各种病菌繁殖提供了条件，所以海虹一定要煮熟再吃，有些人图海虹的鲜和嫩，煮到张口就停火开吃，最后遭罪的是自己。

1、海虹一次性不要吃太多，因为海虹属于寒性食物，吃多了会引起胃肠不适。