紫菜和海苔的区别，紫菜和海苔是一种东西吗？

紫菜和海苔的区别，紫菜和海苔是一种东西吗？关于这个问题，可以明确的说，紫菜经过一系列的加工之后，就是海苔了。

紫菜，是海中互生藻类生物的统称，可食用。与大部份藻类不同的是，紫菜是肉眼可见多细胞的生物。一般生活在距离潮间带数十米的海底，外表通常呈绿色，偶尔呈红色。

紫菜因为能够进行光合作用而常被人误认为是植物;但生物学家普遍认为它不是真正的植物，因为它没有真正的管道组织(木质部和韧皮部)，与水草不同。

紫菜和海苔的区别，紫菜和海苔是一种东西吗？紫菜和海苔是同一种食物。我们常吃的紫菜主要包括两个品种：坛紫菜和条斑紫菜，北方以条斑紫菜为主，南方则以坛紫菜为主。

海苔是用条斑紫菜加工而成的。它的价格之所以高，主要是因为海苔是经过加工和挑拣过的，需要漂洗、粉碎、高温蒸压、去水和烘烤等等，成本自然会增加。

紫菜，本是海里的水藻，它的加工方式比较简单粗暴：收割起来后，先清洗去杂质，切一切，接着脱水、烘干，然后就可以装袋上货架了。而海苔，其实，真是由紫菜加工而来的。制作海苔时，在上述基础加工之后，还要加入各种添加剂，如食用油、盐、糖、味精等调味料，以及胡椒粉、肉桂、丁香等各种香料，接着再烘烤、切割、包装，最后才得到成品。这么繁杂的程序下来，原本“低调”的紫菜，就摇身一变成了美味的海苔。